長く続く鋭い切れ味と、日本製の高い品質。
MAC+a ステンレス 包丁 3点セット。
MAC+aは、長く続く切れ味と日本製の高い品質、世界中のトップシェフが愛用するMAC社が製造している包丁です。
MAC+a独自の刃付けと、熟練の職人が一本一本手作業で水研ぎ行程をすることにより生み出される、究極の切れ味。
それに加え、手の小さい女性にも使いやすいよう、ハンドルの形にもこだわり、長時間使っても疲れないフォルムに仕上がっています。
より使いやすく、より快適に。
扱いやすさと切れ味、そしてデザイン性にもこだわった包丁です。
【p5】MAC+a ステンレス 包丁 3点セット (包丁 マック包丁 mac包丁) 熟練の職人が生み出す、 女性のために考えられた最高品質の料理包丁。
長く続く鋭い切れ味と、日本製の高い品質。
MAC+aは、長く続く切れ味と日本製の高い品質、世界中のトップシェフが愛用するMAC社が製造している包丁です。
MAC+a独自の刃付けと、熟練の職人が一本一本手作業で水研ぎ行程をすることにより生み出される、究極の切れ味。
それに加え、手の小さい女性にも使いやすいよう、ハンドルの形にもこだわり、長時間使っても疲れないフォルムに仕上がっています。
より使いやすく、より快適に。
扱いやすさと切れ味、そしてデザイン性にもこだわった包丁です。
食材を薄く切るとき、刃の右側が丸い曲線になっているため、薄く切った食材を右に押し倒すようになり、抵抗が少なくなります。
逆に、食材の当たる左面は平面になっており、食材との摩擦が少ないように刃付けをしています。
こうした左右非対称の刃付けが、食材を食い込みがよく薄くまっすぐに切れる秘密。
両刃と片刃の特徴を併せ持つ、MAC独自の刃付けです。
男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。
刃へのこだわりだけでなく、MACはデザイン性にもこだわりがあります。
長時間包丁を持つプロシェフが愛用しているのには、握りやすい・疲れにくい・お手入れがしやすい事も大切なポイントです。
一般的な洋包丁造りは、量産化するために工程数を減らし、工程のほとんどが機械生産されていることが多い中、MAC包丁は数ある工程（83〜104工程）の半分以上を職人の手作業を交えて一本一本丁寧に造られています。
MAC包丁は、熟練の職人が手作業で一本一本、水研ぎ工程をして、理想の刃付けをしています。
小刃（切れ刃）だけでなく、包丁全体の削り方も刃をしたにして、右側は真ん中より刃に近いところから刃を削り薄くしていき、段差をなくすために薄く研ぎながら磨きをかけます。
研磨、水研ぎ工程だけでも10〜20工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。
サイズ 三徳：全長/29cm 刃渡り/16.5cm 牛刀：全長/31.5cm 刃渡り/19cm ペティナイフ：全長/24cm 刃渡り/12.5cm シャープナー：約 高さ19 × 幅3 × 奥行1.5cm 重量 三徳：160g 牛刀：170g ペティナイフ：113g 材質 【三徳、牛刀、ペティナイフ】 刃：ステンレス特殊鋼、ハンドル（柄）：18−8ステンレス 【シャープナー】 砥石：人工ダイヤモンド 荒目600番・中目1000番、本体ハンドル部：ABS樹脂 原産国 日本 刃付け 両刃（右利き・左利き） 用途 肉・野菜・魚切り
楽天で購入15,400円（税込み）